酒精对体重的影响到底如何，目前还存在一些争议。有一些实验表明，在进食的同时喝酒，酒精也可以产生热量，可以减少体内脂肪的消耗，而且有助于新脂肪的形成，尤其喝酒时往往得“来点儿肉”，在进食脂肪含量高的食物时，酒精更加能够促进脂肪的储存。有些研究发现，中等量饮酒似乎可以稍微减轻体重，然而更进一步的研究表明，饮酒导致的体重下降，其实是肌肉等非脂肪成分的减少，脂肪并没有减少，这样对身体也是不利的。另外，酒精容易还引起高甘油三酯血症以及酒精性脂肪肝，腹部型肥胖者就更加严重。大量酗酒则容易增加低密度脂蛋白颗粒，增加冠心病和脂肪肝的危险性。当然，饮酒也不是完全有害，少量饮些低度酒对人体也有一定的好处。比如每天喝一杯葡萄酒，可以增加高密度脂蛋白，减少血栓形成的危险，并减少脂质氧化所产生的毒质。所以，对肥胖者而言，不是不能喝，关键的问题是饮酒应该适量。
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